庐山西海位于江西省九江市，是一处集国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家水利风景区、国家森林公园、亚洲最大土坝水库、全国佛教样板丛林、国家体育旅游示范基地创建单位、全国中小学生研学实践教育基地为一体的山岳湖泊型特大景区。景区总规划面积495平方公里，分为西海湖区和云居山片区两大板块。景区交通便利，福银高速、大广高速、京九铁路擦肩而过，第一条旅游高速公路永武高速沿湖而行，距昌北机场、九江机场均只需50分钟车程。

西海湖区是集十万劳工，挑坝十年，拦断修河而建成的亚洲最大的土坝水库。湖区水域面积308平方公里,有3亩以上岛屿1667座，5亩以上的岛屿997座，大小岛屿8000多个。湖区总容量为80亿立方米，平均水深45米，能见度达11米，大气负氧离子含量每立方厘米15万个，拥有国家一级水质、一级空气，是“水中大熊猫”桃花水母的全国最大繁衍地。湖内千岛落珠，山水交融。2007年温家宝总理视察景区时曾停车驻足感叹：在中国这么好的山水已经不多了，你们要建设好、保护好！2015年吴邦国委员长视察时更是为景区提笔挥毫“天上云居 诗画西海”。

庐山西海旅游资源丰富多样。除西海湖区和云居山外，还有惊险刺激的将军峡9D玻璃桥与西海漂流、业态丰富动感的西海水世界、原生态的富矿西海温泉、诗情画意的湖上花海花源谷、生态健康的果园采摘和原汁原味的农家美食等。

优质的特色美食资源，是庐山西海风景区的重要特色之一。庐山西海生态绝佳，拥有国家一级水质，水产丰富，西海鱼制品纯天然加工，美味健康；云居禅茶自古留名，既具高山灵气，又浸佛禅灵性；易家河柑橘获“中华名果”称号，享誉全国；景区植被繁茂，地貌类型多样，可食用的山野特产如罗汉菜、蕨菜、茶薪菇、竹笋等，数不胜数。西海美食精致典雅，风味独特，主要以西海湖区天然鱼鲜、当地农家特色绿色无公害菜肴为主，用料天然，口感极佳，地方特色鲜明，很受游客追捧。

西海湖水深邃纯净，湖内水产丰富，味道鲜美。西海鱼类共有118种，深受游客喜爱的有鳜鱼、银鱼、白鱼、棍子鱼、胖头鱼、鳡鱼等，其中银鱼、石斑鳜出口日韩，棍子鱼被列为北京奥运会指定产品。庐山西海鱼产品已形成强大的品牌效应，西海垂钓是国内垂钓知名赛事，在北京、上海等一线城市和南昌、九江等周边城市都有专门的西海品牌鱼出售，也吸引了大批游客前来一饱口福。到访景区的游客，用餐必点西海湖鱼。